姫ます料理・ヒメマス・姫鱒・ひめます

店主自らが釣り上げた姫鱒(チップ)をこの道30年の料理長が調理したお刺身、塩焼、トントン名物、姫ます天丼 通常1.500円のところ980円 です。

支笏湖で一生を過ごす姫鱒のことをアイヌ語で『チップ』と呼びます。低温で水の綺麗な支笏湖で育った姫ますは臭みがなく淡白なのが特徴です。幻と言われるほど貴重な支笏湖のヒメマス料理を是非この機会にご賞味下さい。

鱒料理メニュー

支笏湖レークサイドキッチン「トントン」は支笏湖温泉駐車場から徒歩3分。支笏湖ビジターセンターの真向かいに有ります。ジンギスカン・ラーメンなどの食事、和食・洋食からソフトクリーム・ジェラート・トウキビ・焼きイカなど特に釣りたてのヒメマス料理は絶品です。北海道の味をお楽しみ下さい。ご休憩所もあります。

当店人気No1姫ます天丼など沢山のメニューを用意しております。

姫ます天丼